有必要借力媒體及自媒體進行傳播，進行網(wǎng)絡危
通過以上案例，我們發(fā)現(xiàn)發(fā)布會;這一活躍在科技、時尚領域的公關形式，近兩年在相對傳統(tǒng)的餐飲界逐漸盛行，那些具有品牌意識、跨界思維的餐飲人非常重視這一官方層面的公關方式，這在某種程度上也是為了迎合消費升級大環(huán)境下，年輕的主流消費人群的習慣。那么，做好一場發(fā)布會;，究竟有哪些關鍵點需要注意的呢？1.發(fā)布會的3種形式根據(jù)內容劃分，發(fā)布會一般可分為新聞發(fā)布會、新聞通氣會（也叫媒體見面會）及產品（上市/品牌）發(fā)布會。（1）新聞發(fā)布會新聞發(fā)布會主要是針對一件已經(jīng)發(fā)生或正在進行中的重大事件進行權威信息發(fā)布的會議。它屬于一個比較正式的發(fā)布方式，所以在很大程度上要保證新聞內容的充分性和準確性，避免媒體和大眾對發(fā)布會信息的錯誤理解。新聞發(fā)布會一般都是以新聞發(fā)言人書面表達或者聽眾、記者提問的形式進行。通常，餐企融資、上市，或者企業(yè)遭遇危機事件，需要召集媒體、行業(yè)人士召開的發(fā)布會，屬于新聞發(fā)布會;。（2）新聞通氣會通氣會很多時候被稱作媒體見面會;，主要是對已經(jīng)發(fā)生或者即將發(fā)生的、備受大家關注的事件，向外界公布其發(fā)展狀態(tài)的會議。與新聞發(fā)布會相比，通氣會顯得較為靈活多樣。（3）產品上市/品牌;發(fā)布會產品發(fā)布會與新聞發(fā)布會及通氣會存在著很大的不同，它同時具備新聞發(fā)布會和新品上市發(fā)布會兩種特性。產品發(fā)布會信息來源主要是企業(yè)，而新聞發(fā)布會與通氣會則相對多出現(xiàn)于政府、行業(yè)機構。產品發(fā)布會主導者是企業(yè)，所以發(fā)布會的整個內容流程設計顯得更加靈活多樣，可以適當通過增加表演、互動等娛樂內容來提高發(fā)布會的人氣推廣效應，上文闡述的兩個案例皆屬于這個類型。2.發(fā)布會3大關鍵要素要成功辦一場發(fā)布會，需要從I（Idea）想法創(chuàng)意、E（Event Execution）活動執(zhí)行、C（Communication）傳播3個關鍵要素出發(fā)。1）創(chuàng)意：發(fā)布會的靈魂一場好的發(fā)布會絕不僅是表面高端、大氣、上檔次;，它一定是核心主題;突出，能夠給人留下深刻印象的。否則，即使再喧鬧、再奢華，也不過是過往云煙，很難讓人記住。同時，無論什么類型的發(fā)布會，首先要明確目標和主題，基于主題再將核心創(chuàng)意進行提煉。且在創(chuàng)意挖掘過程中，不能過于貪多，只要有一個最大的亮點就足夠了，因為大部分參會的人員，以及后續(xù)參與報道的媒體，通常只會對某一個亮點感興趣。例如，撒椒的江湖見面會;突出江湖;的主題，并邀請到了江湖氣息十足，且具有江湖大哥地位的蔡瀾坐鎮(zhèn);；樂凱撒樂見·榴梿比薩;，以樂見;的態(tài)度呈現(xiàn)10大創(chuàng)新新品，并向壹基金捐贈30萬元，充分詮釋了樂見;的態(tài)度。2）執(zhí)行：發(fā)布會的身體當發(fā)布會有了主題和目標，接下來就是在餐企的預算范圍內執(zhí)行，發(fā)布會的執(zhí)行需要記住3W：Where、Who、When。（1）Where選址。選址要考慮容量、設施、檔次、花費、交通、配套（如餐飲住宿）、備案等，盡量將預定時間提前。因為越是規(guī)模大的發(fā)布會，越是熱門的場地，越容易與其他熱門事件撞車;。同時，為穩(wěn)妥起見，有必要同時考察多個地點作為備選。（2）Who人員。通常一場發(fā)布會，需由以下兩類人員配合完成。① 受邀人員。主要包括主辦方領導、特邀嘉賓、明星嘉賓，媒體及其他意見領袖（微博大V、微信大V）、粉絲代表等。② 工作人員：公司內部工作人員，外部公關公司、活動公司相關工作人員，包括演員、主持人、禮儀、外請化妝師、攝像攝影師等。（3）When時間表。對發(fā)布會來說，時間表就是生命線。因為時間表不僅僅是記錄時間，更是把整個項目串起來的邏輯線。對于每一個發(fā)布會，都要先理清項目內容及人員分工，再根據(jù)發(fā)布時間倒推各個時間節(jié)點，為每一項工作預留充足的時間，并列出每個明細項目的狀態(tài)及下一步需要解決的問題。3）傳播：發(fā)布會的表達無論是撒椒的江湖見面會;還是樂凱撒的樂見·榴蓮比薩;，其實都是為了傳達品牌/產品信息，所以發(fā)布會再炫再酷，如果沒有傳達出特別明確的核心信息也是白搭。而一場發(fā)布需要考慮的傳播信息主要有以下幾種。（1）視覺溝通：發(fā)布會現(xiàn)場的布置風格、海報、服飾、禮品等各方面的視覺信息，并確保它們能充分展現(xiàn)發(fā)布會主題，讓觀眾留下一個清晰的印象。（2）發(fā)言人講話：作為發(fā)布會的主角，其演講的內容、形式、方法等應力求新穎，演講的風格可以偏向于幽默、風趣，避免官僚式冗長拖沓的講話。（3）公關宣傳：擴大發(fā)布會影響力，媒體意見領袖的力量不容小覷，因此，應提前為他們準備好新聞稿、活動流程、新產品介紹、有趣的小紀念品、車馬費等，并在簽到時分發(fā)給媒體。（4）新聞通稿：為保證發(fā)布會信息傳播的及時性和全面性，需要提前準備好通稿，并及時追稿審稿。（5）采訪和展示：盡量與媒體提前溝通，爭取到重要媒體或自媒體的采訪，因為通稿只是新聞稿，目的是為了鋪量;，專訪內容更具深度，兩者有機結合，更有利于營造有利的輿論傳播環(huán)境。（6）二次傳播：為了最大限度地擴大發(fā)布會的影響力，有必要借力媒體及自媒體進行傳播，引發(fā)網(wǎng)友的二次傳播，并制造一定的輿論熱度。
