是基于這個渠道的基礎(chǔ)
奶酪等進(jìn)口高端調(diào)味品和各種乳制品的重要地位。一些進(jìn)口食品的代理商經(jīng)常牢牢掌握這些渠道，并采取直接供應(yīng)的方式，以確保市場的暢通。星級酒店的廚師通常是外國人，他們對原材料的要求非常挑剔，并將其命名為使用某個國家和某個品牌的產(chǎn)品。因此，最大限度地研究和滿足這部分主人的需求是進(jìn)口食品進(jìn)入酒店渠道的必要作業(yè)。此外，強(qiáng)大的外國企業(yè)經(jīng)常定期出版一些新菜肴的生產(chǎn)食譜，并推出新產(chǎn)品的介紹和品嘗。這些促銷活動通常面向酒店客戶，而不是直接面向消費(fèi)者。此外，像必勝客這樣的西餐廳和星巴克連鎖咖啡館通常依靠原裝進(jìn)口，而西餐廳的購買權(quán)也是促進(jìn)食品穩(wěn)定和長期銷售的重要渠道。 餅房:需求大，增長快 隨著人們生活水平的提高和西方生活方式對人們的影響，西方蛋糕室已經(jīng)成為人們生活中購買食物的不可或缺的渠道。元祖、頂好、羅莎、安德魯森等連鎖高端蛋糕室，店鋪數(shù)量和營業(yè)額迅速增長，往往是進(jìn)口食品的驚人渠道。記者了解到，進(jìn)口乳制品代理公司的銷售額占60%%以上。 除乳制品外，蛋糕原料中必不可少的水果罐頭，如可用作裝飾的塊狀黃桃（主要從非洲、泰國等地進(jìn)口）、杏仁片、杏仁粉等，均可通過這些渠道提供進(jìn)口食品。在推廣方面，制造商將直接向蛋糕室的客戶展示最新的產(chǎn)品，并解釋新蛋糕的做法。這種解釋通常很受歡迎，因?yàn)樗且环N先進(jìn)的國外方法。一般來說，一些新產(chǎn)品被贈送給客戶免費(fèi)使用。基于這一渠道，保證產(chǎn)品質(zhì)量，注重后期服務(wù)。 專賣店：特色銷售 特色商店是銷售進(jìn)口食品的新興渠道。目前，這些商店已經(jīng)涉及到糖果、巧克力、調(diào)味品和其他食物。糖果和巧克力商店一般設(shè)在外國人集中的地區(qū)，或交通繁忙的市場，甚至是目標(biāo)消費(fèi)者集中的機(jī)場。商店不僅可以發(fā)揮圖像展示的作用，還可以推動產(chǎn)品的銷售。 此外，在華北、華東、東北等地區(qū)，還有一些高端調(diào)味品專賣店，主要經(jīng)營韓國、日本等特色進(jìn)口高端調(diào)味品。目標(biāo)消費(fèi)者群體位于在中國工作的外國人、海歸、城市金領(lǐng)、白領(lǐng)等高收入群體。目前，由于數(shù)量和對消費(fèi)者群體的限制，這類商店仍然是產(chǎn)品銷售的一個漸進(jìn)過程，但它是向目標(biāo)消費(fèi)者展示產(chǎn)品形象的好窗口，引起了進(jìn)口調(diào)味品企業(yè)和經(jīng)銷商的關(guān)注。 有專家預(yù)測，誰先進(jìn)入市場，占據(jù)制高點(diǎn)，誰就會為其未來的發(fā)展打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。 互聯(lián)網(wǎng)：時尚消費(fèi) 休閑食品網(wǎng)絡(luò)的第一年已經(jīng)到來，互聯(lián)網(wǎng)在產(chǎn)品銷售中的作用越來越受到人們的關(guān)注。在現(xiàn)代城市居民的生活中，網(wǎng)上購物越來越普遍，進(jìn)口食品也在利用互聯(lián)網(wǎng)的力量來促進(jìn)宣傳和銷售。記者發(fā)現(xiàn)，越來越多的進(jìn)口食品店出現(xiàn)在一些電子商務(wù)網(wǎng)站上，包括餅干、糖果、巧克力、橄欖油和一些飲料，包括德國、日本、韓國、荷蘭等國家的產(chǎn)品。價格通常比商店便宜，比如德國的200g ParkLane純果汁糖，售價15元，比商店便宜20元％。 4.3營銷渠道的選擇與實(shí)施 4.3.1渠道選擇的起點(diǎn) 渠道設(shè)計和選擇是企業(yè)在市場上獲得競爭優(yōu)勢的基本環(huán)節(jié)。除制造商外，批發(fā)商和零售商也面臨著渠道設(shè)計和選擇的問題。然而，在設(shè)計和選擇渠道時，不同渠道成員關(guān)注不同的問題。對于零售商來說，渠道設(shè)計和選擇是從制造商或制造商的相反方面開始的。為了獲得可靠的產(chǎn)品供應(yīng)，零售商應(yīng)從渠道末端到渠道上游，仔細(xì)研究制造商或批發(fā)商的聲譽(yù)、各種屬性和售后服務(wù)；對于制造商，為了獲得長期可靠的銷售商的支持，從渠道開始到渠道下游，了解各級銷售商的信用和銷售能力；批發(fā)商需要從上游和下游兩個方面決定。 在選擇營銷渠道時，雖然不同渠道成員從不同的角度考慮問題，但其基本起點(diǎn)仍然一致，即客戶服務(wù)需求、企業(yè)渠道問題以及如何提高競爭優(yōu)勢。 1.以客戶需求為核心 在買方的市場條件下，企業(yè)的所有活動都必須以消費(fèi)者需求為核心，客戶對新渠道的接受和意愿比其他因素更重要。客戶與渠道的結(jié)合是成功營銷渠道戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。為了實(shí)現(xiàn)良好的匹配，我們需要調(diào)查客戶的購買行為和渠道偏好，了解現(xiàn)有的渠道條件是否有新的需求，掌握客戶的關(guān)鍵購買標(biāo)準(zhǔn)，選擇合適的營銷渠道，隨時監(jiān)控客戶購買行為的變化，及時調(diào)整渠道，更好地滿足客戶對渠道的服務(wù)需求。 2.關(guān)注需要解決的問題 營銷渠道設(shè)計有兩種情況：一種是從零開始構(gòu)建新的渠道結(jié)構(gòu)，另一種是重新設(shè)計現(xiàn)有的渠道結(jié)構(gòu)。 （1)從零開始設(shè)計營銷渠道。 一般來說，當(dāng)一家新公司剛剛成立或由于合并或合并而出現(xiàn)時，營銷渠道需要從零開始設(shè)計。此外，當(dāng)原公司進(jìn)入一個新的領(lǐng)域時，它需要從零開始設(shè)計營銷渠道。 （2)重新設(shè)計現(xiàn)有的渠道結(jié)構(gòu)。 對已有渠道結(jié)構(gòu)進(jìn)行再設(shè)計主要基于兩方面的原因，一方面是由于公司內(nèi)部的因素需要調(diào)整，另一方面是由于公司外部環(huán)境發(fā)生變化需要調(diào)整。 公司內(nèi)部因素需要調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)的情況如下：①當(dāng)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)生變化時；②在開發(fā)新產(chǎn)品或產(chǎn)品線時；③將現(xiàn)有產(chǎn)品投放到新的目標(biāo)市場；④當(dāng)營銷組合的其他內(nèi)容發(fā)生重大變化時。當(dāng)出現(xiàn)上述情況時，需要根據(jù)公司渠道管理中的檢查和評價結(jié)果，根據(jù)企業(yè)的定位改進(jìn)渠道結(jié)構(gòu)。一般來說，公司需要定期檢查和評估渠道設(shè)計，以發(fā)現(xiàn)渠道中存在的問題，從而修改現(xiàn)有渠道或設(shè)計新渠道。 由于公司外部環(huán)境的變化，需要調(diào)整渠道結(jié)構(gòu)：①適應(yīng)代理商的變化；②遇到渠道沖突或其他問題；③商業(yè)業(yè)態(tài)的發(fā)展迫使公司根據(jù)趨勢選擇更有效的經(jīng)銷商類型。這些情況為渠道管理者的渠道設(shè)計提供了基本條件和框架。渠道設(shè)計在很大程度上是為了解決上述情況下的渠道問題。 3.以創(chuàng)造競爭優(yōu)勢為導(dǎo)向 營銷渠道是提高企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要手段。營銷渠道的設(shè)計和選擇是企業(yè)在市場上獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢的重要組成部分。營銷渠道的設(shè)計和選擇應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注如何提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢。在設(shè)計營銷渠道的過程中，如何通過有效的方式和手段創(chuàng)造更多的客戶價值對于獲得競爭優(yōu)勢至關(guān)重要。 4.3.2.渠道選擇的限制 在選擇和實(shí)施渠道戰(zhàn)略模式時，必須協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)外資源。因此，有必要了解其限制因素，并在此基礎(chǔ)上選擇確定和實(shí)施計劃。限制條件分析主要是對以下影響渠道選擇因素的分析。 （1)產(chǎn)品因素。 ①產(chǎn)品的理化性質(zhì)。對于一些易腐易損商品和危險品，應(yīng)盡量避免多次轉(zhuǎn)手和反復(fù)搬運(yùn)，并應(yīng)選擇較短的渠道或特殊渠道。一些大型設(shè)備、煤炭、木材、水泥構(gòu)件等重型商品也應(yīng)盡量減少中間環(huán)節(jié)，盡量采用直接渠道。 ②產(chǎn)品單價。一般來說，昂貴的工業(yè)產(chǎn)品、耐用消費(fèi)品和享受產(chǎn)品應(yīng)減少流通環(huán)節(jié)，采用直接或短渠道；單價較低的日用品和一般購買產(chǎn)品可采用較長、較寬的營銷渠道。 ③產(chǎn)品樣式。時尚、高檔玩具、家具等款式、顏色多變、時尚度高的產(chǎn)品，應(yīng)通過短渠道分銷；風(fēng)格不易改變的產(chǎn)品可以有更長的營銷渠道。一些非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品、特殊規(guī)格和款式的產(chǎn)品通常由企業(yè)銷售部門直接銷售給用戶。 ④產(chǎn)品技術(shù)的復(fù)雜性。產(chǎn)品技術(shù)越復(fù)雜，用戶對其安裝、調(diào)試和維護(hù)服務(wù)的要求就越高，直接或短渠道的要求就越迫切。 （2)市場因素。 ①目標(biāo)市場范圍。市場范圍越大，營銷渠道越長；相反，它可以更短。 ②客戶集中。如果客戶集中
